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青椒肉絲麺

青椒肉絲麺

中華めんや牛薄切り肉を使った人気の主食レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 556kcal ・たんぱく質 22.9g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 70g

材料 (2人分)

  • 中華めん・太麺
    2玉
  • 牛薄切り肉
    100g
  • 片栗粉
    小さじ2
  • ピーマン・(緑・赤)
    3個(60g)
  • ゆでたけのこ
    80g
  • 「Cook Do」青椒肉絲用2人前
    1箱
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
    小さじ4
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • (1)牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはタテ細切りにする。たけのこは細切りにする。
  • (2)フライパンに油小さじ2を熱し、(1)のピーマン・たけのこをサッと炒めて皿にとる。
  • (3)同じフライパンに油小さじ2を熱し、(1)の牛肉を入れて弱火で焦がさないように炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止める。
  • (4)「Cook Do」を加え、再び火にかけ、肉にからめるように炒め、(2)のピーマン・たけのこを戻し入れ、炒め合わせる。
  • (5)めんはゆでてザルに上げ、水気をきって器に盛り、(4)をかける。

投稿者からのコメント

*牛肉は焼き肉用など厚めの肉を使うと細切りにしやすいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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