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\デトックス＆美肌レシピ/
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『鶏手羽元の塩麹ソテー』
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漬け込んで焼くだけで
カラダがキレイになるレシピ。
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塩麹のうまみとジューシーさが
食欲をそそります☺︎︎
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塩麹は
うまみと栄養価がアップする
万能調味料。
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鶏肉はカラダを温め
体力や食欲回復
エネルギーを補う
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にんにくは
旨みUPの他に
スタミナがつく・デトックス
(からだ、腸内の悪さをする菌の排出)
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さて、
今日のポイントは『ローズマリー』
細胞の老化を防止する
「若返りのハーブ」と言われ
体内の余分な毒素を
デトックスする効果も♡
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さらに
お肉の臭み消しにもなる優れたハーブ。
香りや風味が苦手な方は
はぶいてくださいね。
※高血圧、妊婦の方は控えてください
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〖ローズマリーの役目〗
アンチエイジング
胃腸を整えたり
血行促進、冷え緩和
抗菌・抗アレルギー
ウツウツとした気分を和らげるため
じめじめする
梅雨～夏におすすめ
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■材料■ 2人分
・鶏手羽元 350g(6～7本)
・A.ローズマリー 1枝
・A.塩麹 大さじ2
・A.酒 大さじ1
・A.オリーブオイル 小さじ2
・A.にんにくすりおろし 小さじ1/2
・A.生姜すりおろし 小さじ1/2
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■作り方■
①ビニール袋や保存容器に鶏手羽元、
Aを入れ揉み込み、
冷蔵庫で1時間ほど寝かせる
(半日～1晩おくと味がより染み込んでしっとりします)
②フライパンを中火で熱し、
鶏手羽元についた塩麹を少しぬぐい、
皮の多い面を下にし焼き色がつくまで約3分焼く
※塩麹は焦げやすいので火加減注意!
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③ひっくり返し蓋をして
中弱火で5～6分程焼いたら蓋を外し、
中火で側面全体に焼き色をつける .
