鶏手羽元の塩麹ソテー

. \デトックス&美肌レシピ/ . 『鶏手羽元の塩麹ソテー』 . . 漬け込んで焼くだけで カラダがキレイになるレシピ。 . 塩麹のうまみとジューシーさが 食欲をそそります☺︎︎ . ______________ . 塩麹は うまみと栄養価がアップする 万能調味料。 . . 鶏肉はカラダを温め 体力や食欲回復 エネルギーを補う . . にんにくは 旨みUPの他に スタミナがつく・デトックス (からだ、腸内の悪さをする菌の排出) . 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 . さて、 今日のポイントは『ローズマリー』 細胞の老化を防止する 「若返りのハーブ」と言われ 体内の余分な毒素を デトックスする効果も♡ . さらに お肉の臭み消しにもなる優れたハーブ。 香りや風味が苦手な方は はぶいてくださいね。 ※高血圧、妊婦の方は控えてください . . . 〖ローズマリーの役目〗 アンチエイジング 胃腸を整えたり 血行促進、冷え緩和 抗菌・抗アレルギー ウツウツとした気分を和らげるため じめじめする 梅雨~夏におすすめ . ______________ . ■材料■ 2人分 ・鶏手羽元 350g(6~7本) ・A.ローズマリー 1枝 ・A.塩麹 大さじ2 ・A.酒 大さじ1 ・A.オリーブオイル 小さじ2 ・A.にんにくすりおろし 小さじ1/2 ・A.生姜すりおろし 小さじ1/2 . . ■作り方■ ①ビニール袋や保存容器に鶏手羽元、 Aを入れ揉み込み、 冷蔵庫で1時間ほど寝かせる (半日~1晩おくと味がより染み込んでしっとりします) ②フライパンを中火で熱し、 鶏手羽元についた塩麹を少しぬぐい、 皮の多い面を下にし焼き色がつくまで約3分焼く ※塩麹は焦げやすいので火加減注意! . ③ひっくり返し蓋をして 中弱火で5~6分程焼いたら蓋を外し、 中火で側面全体に焼き色をつける .