材料(3人分)
豚ロース肉(とんかつ・ステーキ用) 3枚
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1片
A ケチャップ 大さじ3
A ソース 大さじ2
A 酒 大さじ1
作り方
[1] 豚ロース肉は筋切りし、すりおろした玉ねぎとにんにくを全体に馴染ませる。そのあいだにAの調味料を混ぜ合わせておく。
[2] サラダ油を熱したフライパンに豚ロース肉を入れて、両面をこんがりと焼いたら蓋をして蒸し焼きに。
[3] 火が通ったらAのソースを加えて強火にし、一気に煮からめたら出来上がり!
きっかけ
子供向けのソースで作りたかったので、ケチャップベースにしました。
おいしくなるコツ
ケチャップが甘めの味だったので砂糖を入れませんでしたが、酸味の強い味の場合は、砂糖を加えてもいいと思います。