かき（むき身）や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 209kcal
・たんぱく質 11.6g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 3g
材料 （4人分）
かき（むき身）・小
300g
木綿豆腐
1丁
干ししいたけ
2枚
小ねぎ
2本
うま味調味料「味の素®」
少々
「Cook Do」広東式麻婆豆腐用
1箱
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
かきはザルに入れて塩水でふり洗いし、真水に放し、ザルに上げて水気をきる。
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豆腐は1．5cm角に切る。干ししいたけは水でもどして、せん切りにする。小ねぎは小口切りにする
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鍋に湯を沸かし、「味の素®」をふり入れる。（2）の豆腐を加え、煮立ったら（1）のかきを加え、火が通ったらザルに上げる。
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フライパンに油を熱し、（2）のしいたけを入れて炒め、「Cook Do」を加える。煮立ったら、（3）の豆腐・かきを加え、全体を混ぜ合わせ、（2）の小ねぎを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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