材料（２人分）
砂肝 3個
きゅうり １本
☆酢 大さじ２
☆醤油 大さじ1/2
☆砂糖 大さじ１
☆生姜チューブ １cm
ごま ひとつまみ
作り方
【1】 きゅうりは薄い輪切りにして、塩もみをし、水分が出たら水洗いをしてよく絞ります。
【2】 ☆を合わせてよく混ぜます。
【3】 砂肝は２つに切り銀皮を取り除いて薄くスライスします。熱湯で2分くらい茹でて水分を切り、暑いうちに②を入れて３０分つけます。
【4】 ③にきゅうりを加えて和え、最後にごまをかけて出来上がり。
きっかけ
砂肝があったので。
