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なすとマッシュルームの簡単☆冷製パスタ

なすとマッシュルームの簡単☆冷製パスタ

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旬のなすとマッシュルームのおいしさが引き立つ冷製パスタ☆ソースはドレッシングで簡単に♪

材料

(2人分)
  • スパゲッティ
    200g
  • なす
    1本
  • マッシュルーム
    2個
  • ミニトマト
    6個
  • 生ハム
    5枚
  • ガーリックドレッシング(市販)
    大さじ4

手順

  • 今回は、「トップバリュ イタリア産スパゲティ1.7mm」を使います。
  • なすは縦半分に切って斜めに薄切りにして塩(分量外)もみし、水で洗って水気を絞る。
  • マッシュルームは石づきを取り、薄切りにする。
  • スパゲッティは塩大さじ1程度(分量外)を加えた熱湯で、表示より2分長めにゆで、流水で冷やして水気をよくきる。
  • なす、マッシュルーム、スパゲティをドレッシングであえる。
  • 器に盛り付け、生ハムと半分に切ったミニトマトを盛り付ける。
  • おすすめイタリアワインマリアージュ「ベラミコ トレッビアーノダブルッツォ」

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント マッシュルームは生でいただくので、新鮮なものを使いましょう。スパゲッティは表示より長めにゆで、水でしめるとちょうどよい固さでいただけます♪ ■このレシピの生い立ち 旬のなすとマッシュルームを生でいただく簡単レシピ☆ソースもお好みの市販のドレッシングを使えばお手軽に冷製パスタが楽しめます♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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