今回作った豆麹を使って
ひじきの煮物つくりました。
いつもの大豆と違って、コクがすごい！
栄養価もupして嬉しい。
材料
豆麹
50g
乾燥芽ひじき
20g
人参
1/4本
水
200ml
顆粒だし
小さじ1/3
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
手順
-
1.ひじきは100mlの水で戻しておく。
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2.人参は千切り。ひじきは取り出して、ごま油をしいたフライパンで軽く炒める。
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3.調味料を、全て入れ煮込む。煮汁が少なくなってきたら、完成。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
