れんこんとちくわの炒め煮

味の素パーク

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れんこんや焼きちくわを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 172kcal ・たんぱく質 8.1g ・塩分 3.9g ・野菜摂取量 51g

材料（2人分）

れんこん

120g
焼きちくわ

1本
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ1/2
[A]水

1/4カップ
[A]「ほんだしいりこだし」

小さじ1/2（1.5g）
[B]しょうゆ

大さじ2
[B]みりん

大さじ1
[B]砂糖

大さじ1
[B]酒

大さじ1/2
さやいんげん

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）れんこんの皮をむき酢水につけ、ひと口大の乱切りにし、水で2～3度洗い、水気をきる。
（2）ちくわを1cm幅の輪切りにする。
（3）鍋に油を熱し（1）を炒め、（2）とAを加えて煮る。
（4）汁気がなくなるまで混ぜながら煮て仕上げにBを加える。ゆでたさやいんげんを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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