こんにちは。
きのうはれんこんのはさみ焼きでワンプレート晩ごはん。
🌱献立
*れんこんのはさみ焼き
*ベビーリーフ トマト
*モロッコインゲンのおかかマヨ和え
*大学芋
*小松菜と油揚げのだしびたし
*お味噌汁(わかめ、豆腐、長ねぎ)
*ぶどう #紫玉 (しぎょく)🍇
旬のれんこんで…
鶏ひき肉の肉だねをギュギュッと挟み、フライパンで焼きました。食感がとても良くて美味しいです😊
モロッコインゲンを塩ゆでして、マヨネーズ、醤油、かつお節を混ぜて。筋が無くて食べやすい。
さつまいもを棒状に切って大学芋。
大好きなおかず(╹◡╹)♡
だしびたしはゆずを散らして。
紫玉。
巨峰に似ててそれより小粒。
初めて食べたけどとても甘かったです。
材料 (2人分・4個分)
れんこん
約200g
片栗粉
適量(まぶし用)
サラダ油
大さじ1
A鶏ひき肉
100g
A長ねぎ
10cm(みじん切り)
A大葉
2~3枚
A酒
大さじ1
A生姜
小さじ2分の1(すりおろし)
A塩
小さじ2分の1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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れんこんはスライサーで皮をむき、5~6㎜幅の輪切りで8枚準備する。酢水(分量外)にさらす。
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ボウルにAを入れて練り混ぜて4等分にする。
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れんこんをざるに取り、水けをふいて挟む面に片栗粉をまぶす。(茶こし使用)肉だねを2枚のれんこんで挟む。
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フライパンに油を熱し、3)を並べて中火でこんがり焼く。(3~4分)裏返して火を弱め ふたをして蒸し焼きし、中まで火を通す。 器に盛る。
投稿者からのコメント
週末はぐーんと気温が下がって来週は初冬の寒さに🍂
秋が短いような…
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※みやすさのために書式を一部改変しています。