油の代わりにマヨネーズで炒めてコクと旨味がアップ👍
炒めたスナップエンドウがサクっと❣️むき海老がプリプリっと❣️
ご飯のおかずやおつまみ、お弁当にもおススメです😋✨
薬膳効果
☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに
材料 （4人分）
スナップエンドウ
28本（正味240g）
むき海老
200g
酒
適量
(A)オイスターソース・トマトケチャップ
各大さじ1
(A)砂糖
小さじ2
(A)鶏がらスープの素
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1～2
粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】スナップエンドウは筋を取る。
-
むき海老は背ワタを取り、流水で洗ってから酒をまぶして5～10分置き、キッチンペーパーで水気をしっかり拭く。
-
【A】を混ぜておく。
-
【1】フライパンにマヨネーズを入れてから中火にかけ、フツフツと周りが溶けだしたらスナップエンドウを入れて1分ほど炒める。
-
【2】1にむき海老も加えて炒め、むき海老の色が変わったら、Aを加え、炒め合わせて出来上がり！
-
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
-
Point!
-
むき海老は炒めすぎると硬く縮むので、炒めすぎないように、色が変わったらすぐ調味料を入れ、サッと仕上げて下さい💁♀️
投稿者からのコメント
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