痺れる辛さがやみつきの台湾風怪味大根。大根の大量消費、節約レシピ、おつまみ、作り置き常備菜に豚肉を入れれば主菜です！
材料
大根
600g(1/2)
ニンニク
1欠片
輪切り唐辛子
小さじ1
小ネギ
10本
胡麻油
大さじ1
醤油
大さじ2
紹興酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
酢
小さじ3
ガラスープの素
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
すり胡麻
大さじ1
手順
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大根はよく洗い皮ごと細切りニンニクはみじん切り小ネギは5cmカット
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フライパンに胡麻油、ニンニク、唐辛子、花山椒を入れフツフツしたら大根入れてよく炒める
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大根がしんなりしたら、合わせ調味料を入れて随分なくなるまで炒める最期にネギと胡麻を入れて完成
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
中華名菜のジャンローポウを炒め和えのようにしてみました。辛い変わった味の大根レシピを考案。台湾風の怪味がやみつき！大根の大量消費、作り置き、常備菜として考案。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
