つけ麺

中華めんや砂糖を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 303kcal ・たんぱく質 9.4g ・塩分 2.8g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・中華めん 2玉 ・「ほんだし いりこだし」 小さじ1・1/2 ・「丸鶏がらスープ」 小さじ1・1/2 [A]しょうゆ 小さじ1 [A]砂糖 小さじ1 [A]水 160ml [B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1/2 [B]ねぎの小口切り 適量 [B]白ごま 適量 ・刻みのり 適量
■つくり方 (1)鍋に「いりこだし」、「丸鶏がらスープ」、Aを入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、Bを加える。 (2)めんは熱湯でゆでて水洗いし、ザルに上げて水気をよくきる。 (3)(2)のめんを皿に盛り、刻みのりをのせ、(1)のつけ汁につけていただく。 *お好みでチャーシューや煮卵・メンマなどの具を加えたり、つけ汁にお酢を加えるなどをしてお召し上がり下さい。また、つけ汁に「味の素®」や「ハイミー」などのうま味調味料を少し足して頂くと、うま味がきいてまろやかな味わいに仕上がります。