きのこでかさまし!えりちきごままよん

きのこでかさまし!『えりちきごままよん』です . 最近ハマっている胡麻マヨソースにエリンギと 鶏肉和えたらめっちゃ美味しかったので紹介。 【材料】 ・とりもも肉1枚(200gくらい) →塩胡椒少々 →醤油、酒各小さじ1 →片栗粉大さじ1(↑絵の中に書き忘れました) ・エリンギ1パック(2本くらい) →塩胡椒少々 (a) ・マヨネーズ大さじ2 ・砂糖小さじ2 ・牛乳大さじ1 ・すりごま大さじ1 ・ 【作り方】 ①エリンギを縦半分→横1㎝幅に切る ②鶏肉を一口よりやや大きめに切る ③ビニール袋の中に②と塩胡椒、醤油、酒を入れて揉む ④馴染んだら片栗粉を入れて全体にまぶす ⑤フライパンに油を少量ひいて両面カリッと焼く ★中火で3分焼く→裏返して弱火で5分 ★中まで火が入れば一旦お皿に取り出しておく ⑥フライパンを軽く拭いてエリンギ入れる ⑦塩胡椒をして炒める→皿に取り出しておく ★エリンギは強火でさっと炒める (しんなりなったら出来上がりの合図です) ⑧(a)をボウルに入れてよく混ぜる ⑨⑧に鶏肉とエリンギを入れて和えたら完成 . ★味をみてポン酢やら醤油ちょい足ししてください ★お好みで一味やらラー油やらネギやら