いつまでも食べられそう!にんじんのおかかきんぴら レシピ・作り方

材料(2人分) にんじん 1本 醤油 大さじ2 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1 胡麻油 小さじ1 かつおぶし ひとつかみ 酒 大さじ1
作り方 [1] にんじんは皮を剥いて縦に3等分くらいの長さで切り分ける。薄くスライスしてから、千切りにする。 [2] 1を胡麻油で炒め、しんなりしてきたら、酒、みりん、砂糖、醤油を加えて水分を飛ばしながら炒める。仕上げにかつおぶしを加えて火を止めて全体をよく混ぜる。 きっかけ にんじんが余っていたので、おつまみやごはんのお供にたくさん食べられる調理法を試してみました。 おいしくなるコツ お好みで鷹の爪を加えるとアクセントになります。