材料 （2人分）
なす
1本
★豚ひき肉
200g
★玉ねぎみじん切り
1/4個分
★醤油
小さじ1
片栗粉
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆オイスターソース
大さじ2
☆醤油
小さじ1
☆鶏ガラスープの素
小さじ2
☆ニンニクチューブ
小さじ1
☆生姜チューブ
小さじ1
ごま
お好みで
ネギの小口切り
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】 なすは4〜5mmの輪切りにしておきます。★をビニール袋に入れて、混ぜておきます。
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【2】 なすの両面に片栗粉をまぶし、2枚のなすで★を挟んだら、側面にも片栗粉をまぶしておきます。
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【3】 熱したフライパンに油をひき、2を並べ、片面に焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして間の肉に火が通るまで焼きます。
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【4】 余分な油をペーパーで拭き取ったら、☆を入れ、全体に絡んだら出来上がり！ねぎ、ごまをお好みで散らしてください。
投稿者からのコメント
きっかけ
茄子があったので。
おいしくなるコツ
肉を挟む時にぎゅっと強めに抑えるようにすれば、焼いても崩れません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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