きのこたっぷりさば入りはっと汁

■今回使ったのはコレ！ うまい！さば水煮 ■ 作り方 ①・白菜、木綿豆腐はひと口大に切る。 　・まいたけ、えのきは根元を切ってほぐす。 　・しいたけは軸を切って4等分にする。 　・長ねぎは斜め切りにする。 ②ボウルに中力粉を入れて、湯を少しずつ加えながら混ぜる。(火傷に注意)まとまってきたら汁を切ったうまい！さば水煮の身を入れてよく混ぜる。(耳たぶよりやわらかいかたさまで)混ざったらラップをかけて、冷蔵庫で30分ほどねかせる。 ③深めの鍋に水、和風顆粒だしの素を入れて中火にかけ、沸騰したら白菜、豚こま肉、しいたけ、まいたけ、えのきを入れて、アクを取りながら加熱する。 ④具がやわらかくなったら、②の生地を指でひと口大に薄くのばしながら鍋に入れる。木綿豆腐、酒、醤油を入れてさらに加熱する。 ⑤最後に長ねぎを加えて、1分ほど煮立たせ、器に盛り付ける。 ■MEMO 中力粉にお湯を混ぜるときは、やけどをしないように気を付けてください。