帆立といかのオイスターソース炒め

帆立といかのオイスターソース炒め

味の素パーク

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いかやほうれん草を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 175kcal ・たんぱく質 21.4g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 45g

材料（4人分）

帆立貝柱

5個（150g）
いか・大

1杯
ほうれん草

1束（200g）
[A]「丸鶏がらスープ」

小さじ1/4
[A]酒

大さじ1
[A]砂糖

小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/3
[A]水

1/4カップ
[B]「Cook Do」オイスターソース

大さじ1
[B]酒

大さじ1
[B]しょうゆ

大さじ2/3
[B]砂糖

小さじ1
[B]片栗粉

小さじ1/2
[B]こしょう

少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）帆立貝柱は厚さを半分に切る。いかは腹ワタと足を除き、皮をむいて8mm幅の輪切りにする。ほうれん草は7cm長さに切り、根は4つに切る。
（2）中華鍋に油大さじ1を熱し、（1）のほうれん草を根のほうから炒め、Aを加える。ザルにとり、水分をきる。
（3）中華鍋に油大さじ1をたし、（1）の帆立貝柱・いかを加え炒め、火が通ったら合わせたBを加えてからめる。
（4）器に（2）のほうれん草を盛って、その上に（3）の帆立貝柱・いかを盛る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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