きのことズッキーニのマリネ

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しめじやズッキーニを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 4分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 70kcal ・たんぱく質 1.3g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 48g

材料

(2人分)

しめじ

1/2パック
ズッキーニ

1/2本
[A]「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ1
[A]酢

大さじ1/2
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ1/2
[A]ローリエ

1/2枚
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]こしょう

少々

手順

所要時間：4分

（1）しめじは小房に分け、ズッキーニは5mm幅の輪切りにする。
（2）耐熱容器に（1）のしめじ・ズッキーニ、Aを入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。

投稿者からのコメント

＊にんじん、セロリ、キャベツ、大根などでもお作りいただけます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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