デザート生春巻き

■材料（6個分（3種×2個）〔20分〕） ぶどう（皮ごと食べれる品種）×赤肉メロン　各適量 マンゴー×キウイ　各適量 ブルーベリー×ラズベリー（冷凍）　各適量 ライスペーパー　６枚 バニラアイス　120ｇ こしあん　120ｇ ミント　適量 黒蜜、フルーツソース（お好みで）　各適量 ■工程 <1>ぶどうは半分に切り、メロンは５〜７mmの薄切りにする。マンゴーはサイコロ状に切り、キウイは半月切りにする。 <2>ライスペーパー１枚を水で戻し、まな板の上に広げる。中心より少し手前にフルーツ、バニラアイス、こしあんを重ねてのせる。 <3>手前を折り、左右を内側に折りたたんで包み込むように巻く（６個作る）。 <4>折った部分を下にして器に盛り、ミントを飾る。お好みのソースを添える。