野菜クラッカーほうれん草&トマト

手作りクラッカー。そのままでも、ジャムをのせたりクリームチーズをのせたり、おやつやワインのおつまみにいろいろ楽しめます！　　 作り方 [1] 〜ほうれん草のクラッカー〜鍋に湯を沸かし、ほうれん草を茹でる。 [2] 冷水にさらし、水気をしっかり絞り、さらにキッチンペーパーで水気を吸い取り、細かく刻む。 [3] ボウルに◯の材料、3のほうれん草を加えてよく混ぜ捏ねる。 [4] ラップを広げ、その上に4をのせ、麺棒で3mm厚さくらいに伸ばす。 [5] 生地全体をラップで包み、冷蔵庫に入れ、20分生地を休ませる。 [6] 〜トマトのクラッカー〜ボウルに●の材料を加えてよく混ぜ捏ねる。 [7] ラップを広げ、その上に5をのせ、麺棒で3mm厚さくらいに伸ばす。 [8] 生地全体をラップで包み、冷蔵庫に入れ、20分生地を休ませる。 [9] 生地を4cmの正方形に切り分け→天板に敷いたオーブンシートに乗せ→ 竹串で数カ所穴を開ける。 [10] トマトの生地も同様に作る。 [11] 230℃に予熱したオーブンで15分加熱(10分したら裏返し5分焼く。途中焦げそうになった場合はアルミ箔で覆う。 [12] 焼き上がったら、ケーキクーラーなどにのせ、粗熱を取り出来上がり！ ■コツ・ポイント トマトパウダーの変わりにドライハーブを使っても良いと思います。 ■このレシピの生い立ち 生地に野菜を混ぜてみたくてトライしました。1種類は茹でた野菜を使い、もう1種類はドライの野菜(正確には皮と種子)を使って作ってみました！ ーーーーーーーー フードロスを無くそう！トマトパウダーの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（作りやすい量） ミニトマトの皮 20個分 クッキングシート 適宜 ーーーーーーーー フードロスを無くそう！トマトパウダーのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 材料は他のお料理で使って残ったトマトの皮 [2] 電子レンジでドライにする。布巾などで水分をしっかり吸い取り、耐熱皿にクッキングシートを敷き、重ならないように並べる。 [3] 600wのレンジで2分加熱。 [4] 触ってみて水分を感じるようなら、延長20秒…これを何度か繰り返して水分がなくなるまで加熱する。 [5] フードプロセッサーにかける。 [6] パウダー状になれば出来上がり！ [7] 保存は蓋付き瓶に入れ、冷蔵庫で。