野菜のトムヤム レシピ・作り方

作り方 [1] ナスは長さを半分か1/3に切って短冊に切る。人参大根も短冊に切る。 [2] 鍋にサラダ油を熱し、ナスを炒める。 [3] そこに水、トムヤムクンペースト、人参、大根を入れて柔らかくなるまで煮る。お好みでナムプラーで味を整える。 [4] 私が使っているのはこのトムヤムクンペースト。業務スーパーで売っています。 きっかけ トムヤムクンペーストを使いたかったので、お野菜のスープにしました。 エビが入ってなくてもおいしいですよん。 おいしくなるコツ ナスを油でやくことかな？コクがでます。 トムヤムクンペーストによって、辛さが違うので、加減してください。私が使っているものは香りは高いですが、辛くないのです。