材料
小麦粉
140g
ベーキングパウダー
5g
ケーキ用マーガリン
80g
玉子
2個
砂糖
80g
インスタントコーヒー
5g
牛乳
大さじ3
ラム酒
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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牛乳を小鍋で沸騰しないように 温め インスタントコーヒーを溶かしておく。
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※粒がなくなるように!溶けたら そのまま冷ましておく。
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ボウルでケーキ用マーガリンと砂糖をすり混ぜておく。
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溶き卵を2〜3回にわけて③に入れ その都度よく混ぜる。
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小麦粉とベーキングパウダーを合わせたものを 1度ふるい ④に入れ さっくりと混ぜる。ラム酒も加えて混ぜる。
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⑤をゴムベラでひとすくい ②のコーヒーを溶かした牛乳と混ぜて コーヒー生地を作る。(全生地の1/4くらい分)
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パウンド型にオープンシートをひいて まず普通の生地を入れ そのあとコーヒー生地を入れて スプーンやゴムベラなどで混ぜ込る
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※あまり混ぜ込まず 生地切るようにスプーンを動かすとマーブル状になる!
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180℃の予熱したオーブンで10分 焼いて取り出し 濡らしたナイフで真ん中に切り込みを入れる。
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再度160℃のオーブンで45分焼いたら 出来上がり!
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
マーブルは 賭けです!笑 毎回切るまでのお楽しみですね!確実な方法は未だ 実験中です!
■このレシピの生い立ち
コーヒー大好きなので コーヒーマーブルにしましたが ココアやチョコにしても作れます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。