材料(2~3人分)
麦芽豆乳(コーヒー風味) 220cc
水 220cc
紅茶葉 小匙2
アガー 小匙4
作り方
[1] 鍋に水を入れ火にかけます。湧いたら紅茶葉を加えます。紅茶の色が濃い目に出たら麦芽豆乳(↑)も加えます。鍋ぶちでふつっと沸いてきたら沸騰する前に火を止めます(分離するので沸騰禁止)
[2] ①をカップに茶漉しでこしいれます。アガーを加えてかき混ぜます。(甘党さんならアガーと同量くらいの砂糖を加えるといいです。予めアガーと砂糖を混ぜておくとダマになりにくいです)
[3] 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷し固めます。冷たく冷えたらどうぞ♡
きっかけ
ある材料で作りました。