画像レシピあり🙆♀️
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【豚ヒレ肉のオイスターソース炒め】
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今回は豚ヒレ肉を使って中華風の一品を作りました✨🌿
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豚ヒレ肉はヒレカツにして頂くことが多いのですが、今回はたっぷりのお野菜と一緒に炒めてみました😁
豚ヒレ肉のあっさりとした味わいが、野菜の甘みと旨味をより引き立てます😍💕
特に、火を通して甘みの増したパプリカはオイスターソースとよく合いますね❣️
勿論、白ご飯との相性も最高です😂
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
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【材料】(2人前・調理時間:20分)
・豚ヒレ肉 150g
・パプリカ(黄) 1/2個
・ブロッコリー 1/2房
・生椎茸 5個
・小麦粉 適量(豚肉用)
・塩胡椒 適量(豚肉用)
〈A〉日本酒 大さじ2
〈A〉鶏がらスープの素 小さじ2
〈A〉オイスターソース 小さじ2
【作り方】
①パプリカは一口大、椎茸は軸を取って半分にカットする。ブロッコリーは小房にわける。
②❶をサラダ油を引いて熱したフライパンで炒める。
▶︎椎茸の軸も一緒に炒めます!
▶︎焼き色がつくまで中弱火〜中火で炒めます!
▶︎⚠️ブロッコリーに火が通るまで少し時間がかかります!
③豚ヒレ肉は1㎝幅にカットし、両面に塩胡椒をしたら、全体に小麦粉を塗す。
▶︎塩胡椒はしっかり目にかけ、下味をつけます!
④野菜に火が通ったら一度取り出す。そこへ❸を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。
⑤豚肉に火が通ったら、取り出した野菜を戻し入れ、〈A〉を入れて炒める。
⑥煮詰まって、とろみがついたら完成!
▶︎適宜塩で味を整えてください。
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