にんじんときゅうりのサラダ

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にんじんやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 92kcal ・たんぱく質 1.5g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 90g

材料

(2人分)

にんじん

2/3本（100g）
きゅうり

1/2本（50g）
「瀬戸のほんじお」

少々
レタス

1枚（30g）
「ほんだし」

小さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」

大さじ1

手順

所要時間：15分

（1）にんじん、きゅうりはせん切りにする。レタスはひと口大にちぎる。
（2）ボウルに（1）のにんじん・きゅうりを入れ、塩を加えてよくもみ込みながら混ぜ、なじむまで10分ほどおき、水気をきる。
（3）「ほんだし」、オリーブオイルを加えてよく混ぜる。
（4）器に（1）のレタスを敷き、（3）を盛る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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