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ごぼうとベーコンのクミンバター醤油炒め

ごぼうとベーコンのクミンバター醤油炒め

KT
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バター醤油とクミンの香りが食欲をそそります。

材料 （2人分）

  • ごぼう
    細め 15～20cm分
  • ベーコン
    2枚
  • クミンシード
    小1
  • バター
    大1
  • ガーリックパウダー
    ひとふり
  • 醤油
    小1くらい
  • 酒
    大1
  • 塩、ブラックペッパー
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ごぼうはたわしで擦ってきれいに洗って厚さ5ミリ位にスライスする。水にさらした後、ざるでしっかり水を切る。
  • フライパンにバターとクミンシードを入れて弱めの火にかける。
  • バターが溶けてシードがぱちぱちしてきたらベーコンを入れて炒める。ベーコンの脂が出てきたらごぼうも加えて軽く炒める。
  • ガーリックパウダーと酒をふりかけて蓋をして数分、好みの状態に火が通るまで弱火で蒸し焼きにする。
  • 醤油を回し入れて炒めながら全体を混ぜ、ブラックペッパー（必要なら塩）で味を調える。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ベーコンの塩気があるので、お醤油は調節して下さい。 ■このレシピの生い立ち 収穫した冬越しごぼうで好みの一品。最近はまっている味付けです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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