粉はオートミール100%
卵・砂糖・小麦粉・油は不使用でつくる、
シナモンレーズン味のマフィンです。
しっとりもっちりやわらかな食感♪
レーズンパンにみたいな感覚で食べられる甘さなので、朝ごはんにもぴったり。
オートミール、腹持ちいいですしね。
しっかり甘いおやつ系マフィンにするなら、
お砂糖追加してもいいと思います◎
材料 （直径6.5cmマフィン型4個分）
⭐︎オートミール
80g
⭐︎プレーンヨーグルト
90g
⭐︎はちみつ
20g
⭐︎ベーキングパウダー
4g
⭐︎シナモンパウダー
小さじ1/3
⭐︎塩
ひとつまみ
⭐︎レーズン
25g
料理を安全に楽しむための注意事項 -
・オートミールはミルなどでサラサラに粉砕する。
-
・レーズンは沸いた湯に20秒程入れ、ザルにあげて水気をきっておく。
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・マフィン型に型紙を入れる。
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・オーブンを180度に予熱する。
-
①ボウルに⭐︎を入れてよく混ぜる。レーズンは飾り用に数個よけ、残りを入れて混ぜる。
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②型に均等に入れ、トントンと落として空気を抜く。飾り用レーズンをちらして180度のオーブンで20分焼く。
投稿者からのコメント
【ポイント】
★オートミールはサラサラの粉状に粉砕して使います。
★甘さは控えめです。甘さを増やしたい場合は、はちみつの分量は変えずに砂糖を追加して下さい。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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