噛みしめたときに、
とろっと玉ねぎから煮汁が溢れだす...
ふわっと生姜が香る
新玉ねぎと豚肉のとろとろ煮
これを、ごはんにかけて
新玉ねぎ丼にしても美味しいんです...
(もれなく煮汁はたっぷりかけてね。)
お肉が固くならない
おいしいポイントも書いているので
参考にしてくださいね！
材料
新玉ねぎ
1個（約200g）
豚肉
100g（豚バラ肉がおすすめ）
A 生姜(千切り)
1かけ分
A 水
100ml
A 醤油、みりん
各大さじ2
手順
-
新玉ねぎは、6〜8等分のくし切りにする。
-
豚肉に酒、砂糖（分量外）をもみ込んで、 10分ほどつけておく。
-
鍋に全ての材料、【A】を入れる。
-
弱めの中火にして、落とし蓋をして 10分ほど煮る。
投稿者からのコメント
事前に酒、砂糖などで漬け込むと 豚こま肉が固くなりにくくなります。
→少し長めに加熱すると、豚こま肉などは固くなりやすい。 そのため、事前に漬け込んであげるのパサパサ食感になるのを防いでくれます。
お肉の種類は脂が多い豚バラ肉で作ると 柔らかくて仕上がりやすいです！
新玉ねぎがおいしい季節に何度も作りたい...
分量もわかりやすいので
レシピなしでもすぐに作れると思います◯
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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