トースターで簡単！揚げないフライドチキン

材料（2人分） 鶏手羽もと（開き） 6本 オリーブ油 大さじ1と1/2 サラダ菜、ミニトマト 各適量 ■A しょうが（すりおろし） 小さじ1 にんにく（すりおろし） 小さじ1 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 酢 大さじ1 あらびき黒こしょう 少々 ■B 薄力粉 大さじ2と1/2 片栗粉 大さじ2と1/2 ハーブソルト 少々 トースターで焼いただけなのに、見た目はまるでフライドチキン！しっかり味をしみ込ませているので、冷めてもおいしい♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、鶏手羽もと（開き）です。 [2] 手羽もとは皮目をフォークで数か所刺し、Aとともにポリ袋に入れてよくもみ、1時間～一晩冷蔵庫で漬け込む。 [3] 別のポリ袋にBを混ぜ合わせ汁気をきった<1>の手羽もとを入れポリ袋をふって粉をまぶしオリーブ油を加えてさらにふり混ぜる。 [4] オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、オリーブ油少々（分量外）を塗った網をのせ、<3>を皮目を上にして並べる。 [5] 予熱しておいたオーブントースターで10分ほど焼き、裏返してもう10分焼く。再び裏返して2～3分焼く。 [6] 器に盛り付け、サラダ菜、ミニトマトを添える。 [7] おすすめワインマリアージュ「ストーニーヒル スパークリング シャルドネ ピノ・ノワール」 ■コツ・ポイント 鶏手羽もとの開きを使うのが最大のポイント！開いていないものより火の通りがよく、とても食べやすくなります☆また、粉をまぶしたあとにオリーブ油をまぶすと、フライドチキンの衣のように仕上がります！ ■このレシピの生い立ち しょうゆ味にほんのりハーブをプラスしたら、大人も子どもも大好きな味わいに仕上がりました！オーブントースターを使った調理だから後片づけもラクチン☆