大胆にも生地にWHチョコをin！ココアでお化粧したら和風トリュフの完成♡子供支持率120%！大好評ヽ(o´3`o)ﾉ
絹ごし豆腐
150g
★牛乳
50g
★ホワイトチョコレート
40g
砂糖
20g
片栗粉
30g
ココアパウダー(無糖)
適量
抹茶パウダー
適量
手順
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耐熱容器に★を入れ、600wの電子レンジで30～40秒チン☆チョコをよく溶かしておきます。
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ボウルに豆腐を入れ、泡立て器で滑らかな状態になるまでグルグルかき混ぜます。
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②のボウルに①の★・砂糖・片栗粉を加え、クリーム状になるまでグルグル混ぜ合わせます。
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秤の上にボウルをのせ、そこに材料を量りながら入れてくと楽チン＆洗い物減ですよ♡
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厚手の鍋かテフロンのフライパンに③の生地を流し入れ、弱めの中火にかけます。
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ゴムベラで混ぜながら、万遍なく火を通していきます。所々固まってきたら弱火にし、生地を返すように練っていきます。
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生地がまとまってきたら火を止め、予熱で更にしっかり練ります。
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水を張ったボウルに⑦を手で丸めて入れ、冷まします。ザルにあけて水気を切り、冷蔵庫でよく冷やします。
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ココアパウダーや抹茶パウダーを全体にまぶして完成✿
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豆腐は3連パックのものを使かってます。1個が150gなので作りやすいですよ♡
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※翌日になると食感が変わってしまいます。(柔らかくなる)作ったその日のうちに食べきってしまう事をお勧めします✿
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
①＊加熱時間は様子を見て増減して下さい♪②③＊ボウルではなく、そのまま鍋に材料を入れて混ぜてもOKですが、鍋端は混ぜにくいので均一に混ざるようにして下さい♡⑤＊薄手の鍋は焦げ付き易いので要注意！⑧＊どんな方法で丸めてもOK♪火傷注意！
■このレシピの生い立ち
以前、テレビ番組で『お豆腐で作った生チョコ』と言うものを観た事がありまして。そこからヒントを得、それならチョコ味の豆腐わらび餅っていうのもアリかしら？と思い作ってみたら子供達に大うけ！アリでした♡笑
※みやすさのために書式を一部改変しています。
