春菊、納豆と卵のからし炒め

材料(1~2人分) 春菊 150g 納豆 1パック 桜海老 大1と1/2 卵 2個 ●醤油 小2 ●砂糖 小1/2 ●納豆に付いているからし 1個 サラダ油 大1 塩、ブラックペッパー 少々
身近な材料でパパっと一品♪ 作り方 [1] ●は器に合わせる。納豆はタレを加えて容器内でぐるぐる混ぜておく。 [2] フライパンに油を入れて春菊と桜海老を炒める。 [3] 春菊の全体がしなっとしたら軽く塩コショウをして蓋をかぶせて弱火で数分蒸し焼きにする。 [4] ●を入れて全体を混ぜ、納豆を加えてざっと混ぜたら溶いた卵を上からかける。 [5] 卵が固まりだしたら一度大きくぐるっと混ぜ、好みの状態に火が通ったら出来上がり。 ■コツ・ポイント 納豆を加えたらあまりいじらない。味付けは好みで調節して下さい。 ■このレシピの生い立ち 採れた春菊で簡単おかず。無性に納豆が食べたかったので、一緒にしてみました。