旨みたっぷり、味噌仕立てのごちそう海鮮鍋です。
材料 （4人分）
殻付きバナメイえび
12尾
極醸 塩銀鮭
3切れ
あじわい木綿とうふ
1丁（300g）
バタ練りこんにゃく（白）
1/2枚
白菜
300g
大根
200g
しめじ
100g
えのき
200g
長ねぎ
1本
水
7カップ
和風だしの素
小さじ1
味噌
80g
みりん
大さじ4
醤油
大さじ4
料理を安全に楽しむための注意事項 -
1 バナメイえびは背ワタをとる。塩銀鮭は3等分に切る。
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2 こんにゃくは下ゆでしてスプーンでちぎる。豆腐は8等分に切る。白菜はひと口大に切る。大根はいちょう切りにして下ゆでする。しめじは石突をとり、小房に分ける。えのきは石突をとり、半分の長さに切る。
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3 長ねぎは斜め切りにする。
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4 鍋つゆの材料を混ぜ合わせる。
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5 鍋に1・2を並べ、4を入れ火にかける。火が通ったら長ねぎを加える。
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◆栄養成分（1人分）
エネルギー：約327kcal
食塩相当量：約7.6g
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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