えびと鮭の石狩鍋

旨みたっぷり、味噌仕立てのごちそう海鮮鍋です。 ◆所要時間：約20分 【材料（4人分）】 殻付きバナメイえび…12尾 極醸 塩銀鮭…3切れ アクシアル あじわい木綿とうふ…1丁（300g） Hana-well バタ練りこんにゃく（白）…1/2枚 白菜…300g 大根…200g しめじ…100g えのき…200g 長ねぎ…1本 ＜鍋つゆ＞ 水 …7カップ 和風だしの素…小さじ1 味噌…80g みりん…大さじ4 醤油…大さじ4 【作り方】 1 バナメイえびは背ワタをとる。塩銀鮭は3等分に切る。 2 こんにゃくは下ゆでしてスプーンでちぎる。豆腐は8等分に切る。白菜はひと口大に切る。大根はいちょう切りにして下ゆでする。しめじは石突をとり、小房に分ける。えのきは石突をとり、半分の長さに切る。 3 長ねぎは斜め切りにする。 4 鍋つゆの材料を混ぜ合わせる。 5 鍋に1・2を並べ、4を入れ火にかける。火が通ったら長ねぎを加える。 ◆栄養成分（1人分） エネルギー：約327kcal 食塩相当量：約7.6g