柔らかジューシーな鶏肉に、えのきと梅おかかが絡んで美味しいですよ😋❣️
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆梅...夏バテや風邪に、疲労回復、下痢に、喉の腫れや痛みに、胃腸強化に
材料 （4人分）
鶏肉
450g
塩胡椒
少々
片栗粉
適量
えのき
2袋(400g)
梅干し
5個
(A)めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
(A)みりん・砂糖
各大さじ1
(A)昆布茶又は昆布だしの素
小さじ2
かつお節
1パック(4.5g)
ごま油
適量
ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】えのき→石づきを切り、半分に切りほぐす。
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梅干し→種を取って包丁で叩き、ペースト状にしてから【A】と混ぜておく。
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鶏肉→ひと口大に切り、塩胡椒を振り、片栗粉をまぶす。
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【1】フライパンにごま油を熱し、鶏肉を焼く。
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【2】両面こんがり焼けたら、えのきを加えて炒める。
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【3】えのきがしんなりしてきたら、梅干しを混ぜておいた【A】と、かつお節を加えて炒め合わせたら出来上がり！
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お好みでごまをふります！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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