材料（2人分）
厚揚げ 1パック
青菜(小松菜、油菜、青梗菜、ほうれん草) 1袋
小エビ 大さじ2
◾︎だし汁 1カップ
◾︎醤油 大さじ3
◾︎酒 大さじ2
◾︎生姜スライス 2枚
作り方
[1] 厚揚げは縦半分にカットし、横に三等分にカット。ざるに入れて、さっと沸騰したお湯をかけ、油抜きする
[2] 鍋に◾︎と1を入れて煮立たせてから弱火で5分煮る
[3] 2に小エビを入れて5分煮る
[4] 青菜は根元を切り落としてざく切りにし、3に入れて2分煮て完成
きっかけ
厚揚げの煮物、豆腐の煮物が大好きなので♩
おいしくなるコツ
◎季節によってお好きな青菜でお作り下さい。
今回は油菜で作りました。
◎甘くない煮物なので、甘さが欲しい方は砂糖を加えて下さい
