絶品!ご飯が進む、牡蠣のオイスターソテー

材料(2人分) 牡蠣(加熱用) 150g A 塩 小さじ1 A 片栗粉 大さじ1 青梗菜 1/2株 ごま油 適量 にんにく 1片 B オイスターソース 小さじ1強 B 醤油 小さじ1強 B 酒 大さじ2
牡蠣をふっくら焼き上げ、オイスター風味に味付けした、簡単おかずなのに絶品❤️ビールや日本酒に合うご飯も進むおかずです 作り方 [1] 【牡蠣の下処理】ボウルに、牡蠣とAをを入れて優しくかき混ぜる。 [2] →3〜4回水をかえてゆすいだら、キッチンペーパーなどで水気をふき取り、片栗粉を薄くまぶす。 [3] にんにくは包丁の背で潰す。青梗菜はごま油大さじ1/2と塩少々(分量外)を加えた熱湯で茹でる(30秒~45秒)。 [4] Bを混ぜ合わせておく。 [5] フライパンをにんにくと残りのごま油を入れ弱火にかけ、香りが出てきたら取り出す。牡蠣を加え中強火で両面色よく焼く。 [6] 3〜4分焼いたら、Bを加えて、焦げないように汁気を飛ばすように入れ炒め合わせる。 [7] 皿に青梗菜をしき、6を盛る。 ■コツ・ポイント 牡蠣は汚れを取るために下処理を行い、ふっくら仕上げるために片栗粉をまぶして焼き上げます。 ■このレシピの生い立ち