新じゃがの季節に作ると最高に美味しい煮物です(^^)薄口で作ると彩り良く春らしい気がします。
豚バラ肉
500g
じゃがいも
3～4個
（小さめなら10個くらい） ♪
白だし
大さじ1/2
砂糖
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1/2強
しょう油
大さじ2
手順
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豚バラ肉は1.5cm位の厚さに切ります。じゃがいもは皮を剥きます。
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熱したお鍋に豚バラ肉を入れ、表面に軽く焼き色を付けます。
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焼き色が付いたら、ひたひたになる程度の水を加えます。多めでOKです。
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じゃがいもを加え、全ての調味料を入れて、弱火～中火でゆっくりと煮汁がなくなるまで煮ます。
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出来上がり！今日はブロッコリーの芽を添えてみました。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
煮っぱなしで大丈夫の楽チン煮物。美味しさのポイントは、トロトロプリっとした豚ばら肉と、ホコホコのおじゃがです。間違いない美味しさですლ(´ڡ`ლ)
■このレシピの生い立ち
新じゃがの季節に作りたくなる、豚ばら肉の油がおじゃがに染みた旨旨の煮物です(^^)豚ばらですが、比較的あっさりと頂けます。じゃがいもが美味しくなるので、少し多めにおじゃがを入れて、翌日のお弁当にすることも。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
