鶏むね肉や牛乳を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 212kcal
・たんぱく質 17.1g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 51g
■材料(2人分)
・鶏むね肉 1/2枚(125g)
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・じゃがいも 1個
・ピーマン 2個(70g)
・薄力粉 大さじ1・1/2
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
[A]水 1カップ
[A]月桂樹の葉 1/2枚
・牛乳 1/2カップ
・ドライタイム 少々
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1/2
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
(1)鶏肉は2cm角に切る。玉ねぎ、じゃがいもは皮をむき、ピーマンはヘタと種を取り、それぞれ1.5cm角に切る。
(2)鍋に油を熱し、(1)の鶏肉・玉ねぎ・じゃがいもを炒める。肉の色が変わったら薄力粉をふり入れ、粉がなじむまでしっかり炒める。
(3)Aを加えて混ぜ、煮立ったら弱火にしてアクを取り、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
(4)(1)のピーマン、牛乳を加えて温め、塩・こしょうで味を調える。