キャベツとソーセージのトマト煮込み

■作り置きのコツ・ポイント キャベツの芯に近い部分でキュッと固まっている部分はよくほぐしておきましょう。固まったままですと火の通りが悪くなります。 保存の際は粗熱を取ってから、充分に消毒した容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。 スープですので汁気が多い仕上がりです。周りを水で冷やしながら中身が空気にふれるようにかき混ぜて急冷することで、食中毒を防止することができます。 ■アレンジのヒント 一緒に加えておいしい具材：玉ねぎ／にんじん／じゃがいも／ブロッコリー／お好みのきのこ類／お好みの豆類 一緒に加えておいしい香辛料・調味料：にんにくすりおろし／チーズ（溶けるもの／粉）／バター／パセリ マカロニやスパゲティ、ゆでた大麦などを入れても。 具だくさんパスタソースとしても。 ご飯にかけても。 チーズを混ぜ込んで、オーブンで焼いても。