はんぺん
1枚
三つ葉
2本
人参
大さじ1
◎だし汁
1/2カップ
◎薄口醤油
小さじ1
◎酒
少々
水溶き片栗粉
少々
飾る用三つ葉
少々
手順
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三つ葉はみじん切りに。にんじんは小さな角切りに。
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ボウルにはんぺんと1を加えてしっかり混ぜ、二等分にし、丸める
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鍋に◎を入れて煮立たせ、弱分にし、丸めた2を入れ、10分煮る
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3のはんぺん団子を器に盛る。飾り用三つ葉をざく切りにし、団子の上に乗せる
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3に水溶き片栗粉を入れて混ぜてから、再度中火にかけてとろみがついたら、4の上にかけて完成
投稿者からのコメント
きっかけ
お酒のおつまみに作りました
おいしくなるコツ
あんかけではないのでほんの少しのとろみ付けで。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
