レシピあり🍴
「肉厚ジューシー！きのこクリームソースのポークソテー」
マッシュルームの旨味を活かして、クリームソースにしました。厚切りのポークソテーと相性抜群です♡
難しいように見えますが、思い立った時にすぐに作れます。
少しのコツで、ダマにならない滑らかなクリームに仕上げました。
ご自宅で簡単におしゃれごはんがおたのしみいただけます♪
豚ロース 厚切り
2枚
A塩、胡椒
少々
A薄力粉
少々
マッシュルーム
70g
バター
20g
薄力粉
大さじ1
B牛乳
200ml
Bコンソメ顆粒
小さじ1
B酒
大さじ1
B粉チーズ
小さじ1/2～小さじ1
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豚ロース 厚切りを筋切りをし、Aを塩胡椒→薄力粉の順に万遍なくつけておく。
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マッシュルームは薄くスライスしておく。
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フライパンに油（分量外）を薄く敷き、中火で温める。豚ロース 厚切りを並べ、3～4分程焼き、焼き色を付ける。片面も同じように加熱する。火が通れば、器に盛りつける。
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フライパンの油をふき取り、マッシュルームとバターを入れ、中火で炒める。しんなりとしてきたら、薄力粉を足し、更に炒める。
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粉が全体に混ざれば、牛乳を加え、さっと煮る。Bの調味料を加えて更に煮立たせる。
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お好みの粘度になるまで水分を飛ばす。
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焼いた豚肉を一口大に切り、ソースをかける。胡椒やハーブ（分量外）をお好みで振りかける。
投稿者からのコメント
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