豆腐とわかめの基本のみそ汁

みそ汁の定番。上品でやさしい味わいが広がります。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 43kcal ・たんぱく質 3.6g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 8g ■材料(2人分) ・絹ごし豆腐・または木綿豆腐 1/4丁 ・カットわかめ(乾) 小さじ1 ・長ねぎ 1/4本 ・水 1・1/2カップ ・「ほんだし」・または「ほんだし いりこだし」 小さじ2/3 ・みそ 大さじ1
■つくり方 (1)豆腐は1.5cm角に切る。ねぎは小口切りにする。 (2)鍋に分量の水、「ほんだし」小さじ1/3を入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の豆腐を加えて1分ほど煮、わかめを加えてひと煮する。 (3)みそを溶かし入れ、(1)のねぎ、「ほんだし」小さじ1/3をふり入れて混ぜる。 *カットわかめ(乾)は塩蔵わかめ10gを使ってもおいしくお作りいただけます。