戻し不要！＊豚肉とほうれん草と卵の春雨煮＊
春雨は戻さずそのままスープを吸わせるので、簡単で旨味がぎっしり👍👍
とろみがまた美味しくて、ご飯にのせても最高ですよ😋🍚❤️
薬膳効果
☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料 （4人分）
豚肉
300g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
ほうれん草
1束(1袋)
卵
4個
緑豆春雨
80g
(A)水
500ml
(A)鶏ガラスープの素
小さじ4
(A)オイスターソース
大さじ2
(A)砂糖・酒・みりん・醤油
各大さじ1
(A)にんにくチューブ
5cm
(B)片栗粉
大さじ1.5
(B)水
大さじ2
ごま油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】豚肉→長いものは食べやすく切る。
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ほうれん草→根元を切り、4cmに切る。
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卵→溶いておく。
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春雨→長い場合はキッチンバサミです切る。
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【1】フライパンにごま油を熱し、溶き卵を加え、ふんわりとした炒り卵を作って取り出しておく。
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【2】同じフライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
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【3】豚肉に火が通って来たら、【A】を加え、煮たったら、ほうれん草と緑豆春雨を入れ、スープに浸ったら2分煮る。
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【4】【B】の水溶き片栗粉加えながら手早く混ぜてとろみをつけ、1の卵を加え混ぜ合わせたら出来上がり！
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お好みでごまを振ります。
投稿者からのコメント
Point!
春雨はカットされているものを使いました！ 長い場合はキッチンバサミで切ってください✂️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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