ハロウィンにぴったりのお食事パン。成形はお子様とも楽しめますよ♬
材料 （4個分）
強力粉
180g
全粒粉
20g
塩
3g
ベーコンフレーバービッツ
10g
フライドガーリック（粗く砕く）
2g
粗挽きブラックペッパー
小さじ1／4程度
水
130g
インスタントドライイースト
2g
オリーブオイル
10g
仕上げ用オリーブオイル
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ホームベーカリー、ニーダー、手ごね、お好きな方法でオリーブオイル以外の材料を合わせ、こねる
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生地がまとまったらオリーブオイルを加えてさらにこねる。
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こねあがったら乾燥しないようボウルにラップをかけて1次発酵 30〜35℃1時間程度、2倍近くなるまで）
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4等分し、丸めなおし、15分ほどベンチタイム
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おばけ10センチ大に伸ばし、顔になる切り込みを入れる。（ピザカッター、ナイフ、スプーンなど）
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やさしく引っ張って広げておばけのかたちにする。
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ジャックオランタン目を三角に切り込み、口は真っ直ぐに切れ目を入れ、楕円に広げ切り抜いた目のパーツをつける
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カードで模様をつける
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室温で20分ほど（35℃なら約15分）二次発酵させる。発酵時間の後半、オーブンを200℃に予熱し、15分焼成する
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焼き上がりにオリーブオイルをハケで塗って完成（省略可）
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ベーコンフレーバードビッツない場合は微塵切りのベーコンを1枚分程度混ぜ込んでください。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
生地を乾燥させないよう、ベンチタイム、2次発酵の際は油を薄く塗ったラップか湿らせたキッチンペーパーなどをかけてください。全粒粉がない場合は全量を強力粉で作ってください。ブラックペッパーの量は、お好みでどうぞ♬
■このレシピの生い立ち
簡単で美味しいパンを考えました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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