「黒豆抹茶食パン(リッチ・パン・ド・ミ)」＜材料＞※1斤
黒豆水煮（2/3袋：約100g）←ヤマサン食品工業『北海道産黒豆』
※黒豆の甘煮でも可（その場合は水気を切っておく）
★強力粉（250g）←日清製粉『強力小麦粉カメリヤ』
★抹茶（6g）
★塩（小さじ1弱：5g）
★砂糖（大さじ4弱：35g）
★バター（3切れ：15g）
★生クリーム（1/4カップ弱：約40ml：40g）
★水（150ml＝150g）
ドライイースト（小1/2:1.4g）←日清製粉『ドライイーストスーパーカメリヤ』
＜作り方＞
①黒豆水煮はほぐしておく。
②パンケースに羽根をセットする。
※イースト容器ありホームベーカリー使用
※商品：PanasonicホームベーカリーBistro SD-MDX4(1斤タイプ)
③②パンケース内に★をいれる。
④パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる。
⑤メニュー『2：リッチ パン・ド・ミ』、『焼き色：標準』、『レーズン：あり♪粗混ぜ』を選択し、『スタートキー』を押す。
※黒豆は自動投入ではなく手で投入
※『スタート』したあとは蓋を開けないこと
⑥ピッピッと鳴ったら蓋を開け、パンケースに①黒豆を入れ蓋を閉め、再度『スタート』を押す。
※『取消』ボタンを押さず、3分以内に具材を入れること
※音が鳴る目安『リッチ パン・ド・ミ』の場合：約2時間5～15分
⑦ブザーが鳴ったらスイッチを切りミトンを使ってパンケースを取り出し2分置く。逆さにして上下に振りパンを取り出す。
⑧網にのせて十分に蒸気を逃す。
⑨お好みのサイズに切って完成。
※パン・ド・ミとは・・・クラフト(皮）は薄めでパリッと、クラム(中身)はソフトできめ細やかな食パンです。イースト量を減らしその分発酵時間を増すことで素材そのものの風味(＝小麦の風味)を楽しめる！！
