黒豆抹茶食パン(リッチ・パン・ド・ミ)

「黒豆抹茶食パン(リッチ・パン・ド・ミ)」<材料>※1斤 黒豆水煮(2/3袋:約100g)←ヤマサン食品工業『北海道産黒豆』  ※黒豆の甘煮でも可(その場合は水気を切っておく) ★強力粉(250g)←日清製粉『強力小麦粉カメリヤ』 ★抹茶(6g) ★塩(小さじ1弱:5g) ★砂糖(大さじ4弱:35g) ★バター(3切れ:15g) ★生クリーム(1/4カップ弱:約40ml:40g) ★水(150ml=150g) ドライイースト(小1/2:1.4g)←日清製粉『ドライイーストスーパーカメリヤ』 <作り方> ①黒豆水煮はほぐしておく。 ②パンケースに羽根をセットする。  ※イースト容器ありホームベーカリー使用  ※商品:PanasonicホームベーカリーBistro SD-MDX4(1斤タイプ) ③②パンケース内に★をいれる。 ④パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる。 ⑤メニュー『2:リッチ パン・ド・ミ』、『焼き色:標準』、『レーズン:あり♪粗混ぜ』を選択し、『スタートキー』を押す。  ※黒豆は自動投入ではなく手で投入  ※『スタート』したあとは蓋を開けないこと ⑥ピッピッと鳴ったら蓋を開け、パンケースに①黒豆を入れ蓋を閉め、再度『スタート』を押す。  ※『取消』ボタンを押さず、3分以内に具材を入れること  ※音が鳴る目安『リッチ パン・ド・ミ』の場合:約2時間5~15分 ⑦ブザーが鳴ったらスイッチを切りミトンを使ってパンケースを取り出し2分置く。逆さにして上下に振りパンを取り出す。 ⑧網にのせて十分に蒸気を逃す。 ⑨お好みのサイズに切って完成。 ※パン・ド・ミとは・・・クラフト(皮)は薄めでパリッと、クラム(中身)はソフトできめ細やかな食パンです。イースト量を減らしその分発酵時間を増すことで素材そのものの風味(=小麦の風味)を楽しめる!!