カリカリ梅ちりめんふりかけ

カリカリ梅がおいしい、嬉しい自家製ふりかけ。 作り方 [1] カリカリ梅は種を取り、あらみじんにする。みぶなの漬物は水気をしっかり絞り、あらみじんにする。 [2] フライパンにごま油をひき、みぶなの水分を飛ばすように炒める。 [3] 水分がしっかり飛んだら、カリカリ梅、ちりめんじゃこを加えて炒める。 [4] 白ゴマを加え、塩で味をととのえる。 ■コツ・ポイント 大根の葉でもOK。 ■このレシピの生い立ち ちりめんじゃこが安かったので。子どもが好きな梅ちりめん。おうちで作れて嬉しい。