鶏レバーやエリンギを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 112kcal
・たんぱく質 17.1g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 1g
鶏レバー
300g
[A]せん茶葉・茶がら
大さじ3
[A]しょうがの薄切り
3枚
[A]ねぎの青い部分
1本
エリンギ
100g
[B]水
2カップ
[B]せん茶葉・茶がら
大さじ4
[B]酒
大さじ2
[B]しょうゆ
大さじ1・1/2
[B]「ほんだし」
小さじ1
[B]「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ1
針しょうが
1/3かけ分
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（1）レバーは脂肪や血液を取り除く。鍋にレバー、かぶる位の水、Aを入れて火にかけ、沸騰したら10分ほど下ゆでし、水洗いして茶がらは洗い流す。
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（2）エリンギは細切りにする。
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（3）鍋に（1）のレバー、（2）のエリンギ、Bを入れて火にかけ、汁気がほとんどなくなるまで20分ほど煮る。
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（4）器に盛り、しょうがのせん切りをのせる。
投稿者からのコメント
＊茶がらは2～3回お茶を入れた後のものが渋味が出なくておすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
