強力粉
250g
薄力粉
50g
水
190cc
砂糖
大さじ1
塩
3g
ドライイースト
4g
クリームチーズ（個包装のもの）
4個
手順
- クリームチーズ以外の材料は、ホームベーカリーにセットし、「生地作り」コースで一次発酵まで終えます。
- 生地は打ち粉適量をつけて、8等分にまるめ、濡れ布巾をかぶせて、ベンチタイム20分。
- 丸めた生地を棒でまるくのばし、個包装のクリームチーズを半分ずつ入れて包み、丸く成型します。
- 暖かい場所で30分程二次発酵させます。
- オーブンを220度に余熱します。上をはさみで十字に切ります。大きめにカットしましょう。表面に霧吹きします。
- 余熱が完了したら、天板に並べ、オーブン220度で15分程焼いて、完成です。※お使いのオーブンにより、焼き時間と温度は調整してください。
投稿者からのコメント
きっかけ
消費期限のせまったクリームチーズを消費したくてフランスパンのいつもの生地で作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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