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クリームチーズ入りミニフランス レシピ・作り方

クリームチーズ入りミニフランス レシピ・作り方

材料

(8人分)
  • 強力粉
    250g
  • 薄力粉
    50g
  • 190cc
  • 砂糖
    大さじ1
  • 3g
  • ドライイースト
    4g
  • クリームチーズ(個包装のもの)
    4個

手順

  • クリームチーズ以外の材料は、ホームベーカリーにセットし、「生地作り」コースで一次発酵まで終えます。
  • 生地は打ち粉適量をつけて、8等分にまるめ、濡れ布巾をかぶせて、ベンチタイム20分。
  • 丸めた生地を棒でまるくのばし、個包装のクリームチーズを半分ずつ入れて包み、丸く成型します。
  • 暖かい場所で30分程二次発酵させます。
  • オーブンを220度に余熱します。上をはさみで十字に切ります。大きめにカットしましょう。表面に霧吹きします。
  • 余熱が完了したら、天板に並べ、オーブン220度で15分程焼いて、完成です。※お使いのオーブンにより、焼き時間と温度は調整してください。

投稿者からのコメント

きっかけ 消費期限のせまったクリームチーズを消費したくてフランスパンのいつもの生地で作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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