オーブンに入れてほっとくだけフライパン、グリル、トースター、オーブン、どれを使ってもできますが、オーブンが放っておけるので安心感があります。
手順
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栗を40℃のぬるま湯（お風呂の温度くらい）に15分ほどつけておく。こうすることで鬼皮に切り込みを入れやすくなります。
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オーブンを200℃に温めておく。
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加熱時の破裂を防ぐため、包丁の刃の根本の部分、または、調理ばさみで、栗の丸い部分に切り込みを入れる。
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天板に栗を重ならないように並べ、200℃のオーブンで20-30分焼く。1粒10-15gくらいの小さなものなら20分、30-40gの大きなものなら30分くらい焼く。
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栗は熱いうちに乾いた布ふきんなどに包んで5分蒸らして完成。蒸さなくておいしく食べれますが、蒸したほうが皮がむきやすくなり、栗もしっとりします。
投稿者からのコメント
焼き栗は、熱いうちに皮をむかないとすぐにむけなくなってしまいます。むけなくなってしまった場合は、栗の真ん中を半分に切って、実をスプーンですくって食べればOK。子どもにとって皮むきは難しい＆大人にとっても疲れるので、そんなときはスプーンで食べてください〜。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
