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鶏胸肉のマリネ風❀柚子胡椒入り

鶏胸肉のマリネ風❀柚子胡椒入り

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材料

(4人分)
  • 鶏むね肉
    2枚
  • ★オリーブオイル
    大さじ1
  • ★塩、こしょう
    適量
  • ★白ワイン
    大さじ1
  • ★にんにくすりおろし
    1片
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油(揚げ油)
    適量
  • 玉葱
    1/2個
  • ピーマン
    1個
  • ✩ワインビネガー
    150cc
  • ✩砂糖
    大さじ4
  • ✩塩小さじ
    1
  • ✩黒胡椒(粒)
    小さじ1
  • ✩鷹の爪
    1本
  • ✩ローリエ
    1枚
  • 醤油
    大さじ2
  • ゆず胡椒
    小さじ1

手順

  • 鶏胸肉を食べやすい大きさに切る
  • ボールに鶏肉と★を入れてよく揉み込み10分ほどおく
  • 鍋に✩を入れひと煮立ちさせます火を止めて醤油・柚子胡椒を入れて混ぜておく
  • 玉ねぎ・ピーマンを細切りにしてボールに入れて工程3のマリネ液を入れる
  • 工程2の鶏肉に片栗粉をつけて揚げる揚がったらそのまま工程4のボールに入れていく
  • 混ぜ合わせて出来上がり^^

投稿者からのコメント

味のアクセントに柚子胡椒を入れてピリッと大人味に^^余ったらお弁当にも♪下味にオリーブオイルを入れてパサつき防止! ■コツ・ポイント 工程5で熱いうちにそのままマリネ液に入れる事がポイントです ■このレシピの生い立ち 柚子胡椒が冷蔵庫にあったので入れてみました^^
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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