シメまで最高❗1度で2度楽しめる🙌
旨みたっぷり、迫力満点な魚介レシピです♪
シンプルに素材の旨みを味わえる一品。
思わずこのお出汁に浸かりたい…！と思ってしまうほどの旨みに、うっとりすること間違いなし。
そんな旨みをたっぷり吸ったシメのパスタがこれまた絶品なので、ぜひセットで楽しんでみてくださいね✨
材料 （4人分）
赤魚の切り身
4切れ
A.ハマグリ
10個
A.アスパラ
3本
A.ミニトマト
10個
B.白ワイン
200ml
B.水
100ml
B.和風顆粒だし
8g
生パセリ
1房
ニンニク
3片
オリーブオイル
大さじ3
塩、胡椒
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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パエリアパン（フライパンでも代用可）にオリーブオイルをしき、弱火で熱する。
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みじん切りしたニンニクをいれ、香りが立つまで炒める。香りが立ち、ニンニクがキツネ色になったら中火にする。
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塩胡椒で下味をつけた赤魚を皮目から入れ、皮がこんがりしたら裏返し【A】を加え、さらに【B】を入れ、蓋を閉めて15分蒸す（灰汁が出たらこまめにとってください）。
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ハマグリが開いたらほぼ完成の合図。塩胡椒で味を整え、生パセリをたくさん盛りつけたら完成。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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